Selon leur rapport « Whipping Cream Market », le marché mondial était évalué à environ 8 milliards USD en 2023, avec un TCAC d'environ 5,6 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2032 pour atteindre 1 milliard USD d'ici 2032.

Le marché des crèmes fouettées végétales a connu une forte croissance et une forte demande, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits d'origine végétale. Ces derniers sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental de l'élevage laitier, notamment en termes d'émissions de gaz à effet de serre et d'utilisation des terres. Les crèmes fouettées végétales sont perçues comme plus durables et attractives pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Les préoccupations éthiques liées au bien-être animal dans la production laitière incitent également les consommateurs à se tourner vers des alternatives végétales. Les produits non laitiers éliminent le recours à l'élevage, ce qui correspond aux valeurs des consommateurs soucieux de l'éthique. Les progrès des technologies alimentaires ont considérablement amélioré le goût, la texture et la qualité globale des crèmes fouettées végétales, les rendant ainsi plus attractives pour un public plus large. Le marché propose désormais une large gamme de crèmes fouettées végétales, des laits de coco et d'amande aux laits de soja et d'avoine. Cette diversité permet aux consommateurs de choisir les produits qui correspondent le mieux à leurs préférences gustatives et à leurs besoins alimentaires. D'autres facteurs influencent également la croissance du secteur des crèmes fouettées végétales :

1. Sensibilisation nutritionnelle :

Options faibles en matières grasses et en calories : Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de crèmes fouettées plus faibles en matières grasses et en calories augmente. Les fabricants répondent à cette demande en développant des produits qui conservent la texture et le goût souhaités tout en offrant un profil plus sain.

Ingrédients naturels et biologiques : Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits à base d'ingrédients naturels et biologiques, sans additifs ni conservateurs artificiels. Les crèmes fouettées, aux étiquettes propres et à la transformation minimale, séduisent les consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en avril 2022, RISU BRAND, filiale alimentaire d'ADEKA CORPORATION, basée au Japon, a lancé la marque Deli-PLANTS, une nouvelle gamme d'aliments d'origine végétale, à savoir du lait d'avoine hautement concentré, de la crème fromagère, de la crème fouettée et de la margarine, axée sur le goût et la facilité d'utilisation pour les professionnels.

Accéder à un exemple de rapport (y compris des graphiques, des diagrammes et des figures) : https://univdatos.com/reports/whipping-cream-market?popup=report-enquiry  

2. Avantages fonctionnels :

Enrichissement : Certaines crèmes fouettées sont désormais enrichies de nutriments supplémentaires, tels que des vitamines et des minéraux, pour améliorer leurs bienfaits pour la santé. Ces produits enrichis s'adressent aux consommateurs souhaitant améliorer leurs apports nutritionnels sans compromettre leur gourmandise.

Probiotiques : L’inclusion de probiotiques dans certaines crèmes à fouetter non laitières peut offrir des avantages pour la santé digestive, s’inscrivant dans la tendance des aliments fonctionnels qui favorisent le bien-être général.

3. Éducation des consommateurs :

Transparence des étiquettes : Grâce à un meilleur accès à l’information, les consommateurs sont mieux informés sur ce qu’ils consomment. Des pratiques d’étiquetage transparentes, indiquant clairement le contenu nutritionnel, la provenance des ingrédients et les allergènes potentiels, contribuent à renforcer la confiance des consommateurs et à les inciter à privilégier des options plus saines.

Tendances alimentaires : Les tendances comme le céto, le paléo et l'alimentation saine influencent les choix des consommateurs. Des crèmes fouettées qui s'alignent sur ces tendances alimentaires et offrent des options riches en matières grasses et faibles en glucides.

Les évolutions récentes du marché sont les suivantes :

·       En avril 2024, Flora a lancé pour la première fois sa crème végétale dans les rayons des supermarchés.

·       En février 2023, la société américaine Alamance Foods a lancé trois saveurs de crème fouettée végétalienne.

·       En juin 2022, Coconut Collab, basée au Royaume-Uni, a lancé une double crème à base de plantes.

Les tendances en matière de santé et de bien-être sont des facteurs déterminants sur le marché de la crème fouettée, favorisant l'essor des alternatives sans produits laitiers et l'accent mis sur la qualité nutritionnelle. Les fabricants innovent pour répondre à l'évolution des demandes des consommateurs, créant ainsi un marché diversifié et dynamique, proposant une large gamme de produits adaptés aux consommateurs soucieux de leur santé et de leur éthique.

Cliquez ici pour consulter la description et la table des matières du rapport : https://univdatos.com/reports/whipping-cream-market

Grâce à des applications respectueuses de l'environnement, ces approches devraient permettre de faire prospérer le marché mondial de la crème fouettée dans les années à venir. Cependant, l'adoption universelle de ces nouvelles approches comporte des défis. Parmi les principales préoccupations figurent les implications en matière de sécurité liées au secteur des biens de consommation, qui limitent leur accessibilité. L'évolution de ce secteur grâce à des produits innovants transforme indéniablement notre approche du marché. La trajectoire actuelle devrait continuer de s'améliorer, apportant de l'espoir aux populations du monde entier.

Conclusion

Malgré les obstacles, l'avenir de la crème fouettée est indéniablement prometteur. Une nouvelle ère s'ouvre dans le développement de l'industrie des biens de consommation innovants. Il est indéniable que ces produits transforment le fonctionnement de l'industrie, offrant une grande variété de produits aux populations du monde entier. Selon l'analyse d'Universal Data Solutions, l'essor des lancements de produits durables et la demande croissante de produits de boulangerie influenceront l'évolution du marché mondial de la crème fouettée.

UnivDatos

Courriel : contact@univdatos.com 

Numéro de contact : +1 978 733 0253

Site Web : www.univdatos.com