Selon leur rapport « Dairy Alternatives Market », le marché mondial était évalué à environ 28 milliards USD en 2023, avec un TCAC d'environ 10 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2032 pour atteindre 1 milliard USD d'ici 2032.

L'augmentation de la population végane est un facteur important de croissance du marché des alternatives laitières dans les années à venir. Avec la montée actuelle du véganisme à l'échelle mondiale, l'utilisation de substituts du lait est en hausse en raison de l'adoption d'un régime végétalien. Cette hausse peut être attribuée à la sensibilisation aux droits des animaux, à la santé et au changement climatique. Parmi les autres facteurs qui stimulent le développement de ce secteur, citons les questions éthiques, les bienfaits pour la santé associés aux produits génétiquement modifiés, l'élargissement de la gamme, une meilleure accessibilité pour les clients et les activités menées par l'industrie. Le marché de ces produits va également croître en raison de la tendance croissante à consommer des produits végétaux dans l'alimentation quotidienne. Par exemple, selon une enquête de Finder réalisée en janvier 2024, on estime à 2,5 millions le nombre de véganes au Royaume-Uni, soit 4,7 % de la population adulte. Le nombre de véganes au Royaume-Uni a augmenté d'environ 1,1 million entre 2023 et 2024. Voici un aperçu détaillé de la contribution du véganisme à la croissance des alternatives laitières :

Augmentation       du nombre de végans : Des raisons éthiques peuvent également être observées lorsque les consommateurs modifient leur régime alimentaire pour adopter le véganisme afin de lutter contre la cruauté envers les animaux. Le véganisme vise à s'abstenir de consommer le moins possible de produits laitiers d'origine animale. Les gens choisissent également un régime végétalien comme mode de vie afin de limiter les impacts négatifs sur l'environnement. Des sources telles que l'élevage pour la production laitière augmentent les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d'eau et la déforestation. Dans leur lutte contre la déforestation, les végans sont particulièrement attentifs aux produits laitiers qu'ils consomment.

Accéder à un exemple de rapport (y compris des graphiques, des diagrammes et des figures) : https://univdatos.com/reports/dairy-alternatives-market?popup=report-enquiry

Élargir       la gamme de produits : De nombreuses alternatives au lait sont disponibles sur le marché, stimulées par la demande croissante des végétaliens. Parmi les substituts populaires, on trouve le lait d'amande, de soja, d'avoine, de coco et de riz. Il existe de nombreux fromages végétaliens, notamment ceux à base de noix comme les noix de cajou, le soja ou la noix de coco, qui rehaussent le goût et la texture des plats. Les tendances actuelles montrent que les nouveautés, comme les glaces sans produits laitiers à base d'amande, de noix de coco ou de soja, gagnent en popularité.

Les évolutions récentes du marché sont les suivantes :

·       En mai 2024, Lactalis Canada, filiale du géant laitier français, a lancé sur le marché une nouvelle marque de lait végétal juste après avoir converti l'une de ses installations en un centre entièrement végétalien.

En       avril 2024, la société singapourienne Yeo Hiap Seng a dévoilé son lait de soja Immuno, enrichi en vitamine B6 et en zinc pour renforcer le système immunitaire. Cette nouvelle boisson est reconnue comme un choix plus sain à Singapour et en Malaisie, offrant une alternative saine et sans lactose aux boissons classiques du petit-déjeuner.

·       En décembre 2023, Blue Diamond, premier producteur et distributeur mondial d'amandes, a annoncé un nouvel ajout à sa sélection de produits Almond Breeze avec le lancement du mélange original d'amandes et d'avoine Almond Breeze.

Cliquez ici pour consulter la description et la table des matières du rapport : https://univdatos.com/reports/dairy-alternatives-market

Grâce à des applications respectueuses de l'environnement, ces approches devraient permettre de développer le marché mondial des alternatives aux produits laitiers dans les années à venir. Cependant, l'adoption universelle de ces nouvelles approches comporte des défis. Parmi les principales préoccupations figurent les implications en matière de sécurité liées au secteur des biens de consommation, qui limitent leur accessibilité. L'évolution de ce secteur grâce à des produits innovants transforme indéniablement la façon d'aborder le marché. La trajectoire actuelle devrait continuer de s'améliorer, apportant de l'espoir aux populations du monde entier.

Conclusion

Malgré les obstacles, l'avenir des alternatives aux produits laitiers est indéniablement prometteur. Une nouvelle ère s'ouvre dans le développement du secteur des biens de consommation innovants. Il est indéniable que ces produits transforment le fonctionnement de ce secteur, offrant une grande variété de produits aux populations du monde entier. Selon UnivDatos, l'augmentation de la population intolérante au lactose et la tendance croissante aux régimes végétaliens influenceront le marché mondial des alternatives aux produits laitiers.

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