✅️ Effiloché de Bœuf à la Cubaine, Mijoté dans une Sauce Parfumée Après 2 heures de mijotage, le bœuf est si tendre qu’il s’effiloche à la fourchette... Ajoutez un peu de coriandre, une touche de vinaigre, des olives… et vous obtenez une explosion de saveurs cubaines dans l’assiette 🇨🇺🔥 Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1,4 kg de bœuf (flanchet, épaule ou poitrine) 1 oignon, émincé 1 poivron vert, émincé 1 poivron rouge, émincé 1 poivron jaune, émincé 4 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à café de cumin moulu 3 cuillères à café de paprika doux 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus 500 ml de bouillon de bœuf 410 g de tomates concassées 2 cuillères à café d’origan 2 feuilles de laurier 1 tasse d’olives vertes (optionnellement tranchées) 2 cuillères à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de jus de citron vert Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée Instructions : Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites dorer le bœuf de tous les côtés, puis réservez-le. Ajoutez les oignons et les poivrons. Faites-les revenir 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez l’ail, le concentré de tomates, le cumin, le paprika, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Cuire 1 minute. Ajoutez le bouillon, les tomates concassées, l’origan et les feuilles de laurier. Mélangez, puis remettez le bœuf. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Effilochez la viande avec deux fourchettes, remettez-la dans la casserole. Ajoutez les olives et câpres, mijotez 5 minutes. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez. Ajoutez la coriandre au moment de servir. Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 2h15 | Temps total : 2h30 Calories : 462 kcal | Portions : 8 #MyQif #cook #cooking #recettes #easymeal

✅️ Tarte Provençale aux Tomates Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à l’emploi - 3 oignons moyens - 3 tomates bien mûres (de préférence fermes) - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre noir - 1 cuillère à café de zaatar (ou thym séché) Préparation : 1. Préparation des légumes : - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). - Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. 2. Préparation des tomates : - Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. - Dans un saladier, mélangez les rondelles de tomates avec le sel, le poivre et le zaatar. 3. Assemblage de la tarte : - Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. - Disposez les oignons caramélisés uniformément sur le fond de tarte. - Ajoutez ensuite les rondelles de tomates par-dessus, en les chevauchant légèrement. 4. Cuisson : - Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 5. Servir : - Laissez tiédir avant de couper en parts. - Servez la tarte chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes Portions : 6 parts Cette tarte provençale aux tomates est un véritable hommage aux saveurs du Sud, alliant simplicité et goût. Un plat à partager en famille ou entre amis, qui fera le bonheur de tous. #MyQif #cook #cooking #recettes #easymeal

✅️ Pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse Ingrédients pour 4 personnes : – 450 g de viande hachée – 340 g de farfalle (pâtes « papillon ») – 475 ml de bouillon de bœuf – 240 ml de crème épaisse (ou crème fraîche entière) – 1 petit oignon haché – 2 gousses d’ail hachées – 1 cuillère à café de paprika – ½ cuillère à café de poivre noir – 1 cuillère à café de sel – 100 g de parmesan râpé – Persil frais ciselé (facultatif) Préparation : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver. Dans une grande poêle, faire revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égoutter l’excès de gras. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Verser le bouillon de bœuf et la crème. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter doucement quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter les pâtes égouttées, bien mélanger pour les enrober de sauce. Incorporer le parmesan râpé hors du feu et mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. Servir immédiatement, parsemé de persil frais si souhaité. Un plat simple, crémeux et ultra savoureux, idéal pour un dîner rapide en famille. 🍝 #MyQif #cook #cooking #recettes #easymeal

Gâteau moelleux courgettes & parmesan Ingrédients : – 2 courgettes moyennes – 3 œufs – 150 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 100 g de parmesan râpé – 10 cl de lait – 8 cl d’huile d’olive – Sel, poivre #MyQif #cook #cooking #recettes #easymeal

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🎮 La start-up EVA bouscule le monde du gaming avec ses arènes de laser-game en réalité virtuelle, où les joueurs se déplacent vraiment dans l’espace. Déjà 30 salles en France, cap sur 100 d’ici 2025… et une ambition olympique avec un e-sport non violent 👾🌍 #VR #Gaming #StartUp #EVA

✅️ L’entrepreneuriat, vraiment intéressant 💪

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🚝🐼 Chongqing, la spectaculaire ville « 8D » de Chine, frappe encore fort ! Elle inaugure le 1er monorail à thème panda, alliant fierté nationale 🇨🇳 et design innovant. Un train qui serpente entre montagnes et gratte-ciel, transformant le transport en vraie expérience culturelle. #Chongqing #PandaTrain

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