🇩🇿🇩🇿 Plats traditionnels algériens par région 💪 ✅️ Kabylie (Nord-Est) ▪️Couscous kabyle ▪️Ameqfoul (couscous printanier) ▪️Chakhchoukha (galettes émiettées en sauce) ▪️Mtewem (viande en sauce blanche ou rouge) ▪️Tajine Lmadgoug (boulettes farcies) ✅️ Sahara (Sud) ▪️Couscous du Sud ▪️Makhtouma (semoule, viande et légumes) ▪️M’semmen (galettes feuilletées) ▪️M’khabez (pâtisserie fine) ✅️ Oranie (Ouest) ▪️Calentica ▪️Chorba frik (soupe au blé concassé) ▪️Tajine El Karess ▪️Chorba bel houte (soupe de poisson) ✅️ Algérois (Centre) ▪️Chorba beïda (soupe blanche) ▪️Berkoukes (pâtes en sauce) ▪️Boudin noir (Mellah) ✅️ Hauts Plateaux (Centre-Est) ▪️Couscous Staïfi ▪️Chakhchoukha ▪️Chorba frik ✅️ Constantine ▪️Chorba beïda et frik ▪️Chakhchoukha ✅️ Tlemcen ▪️Couscous tlemcénien ▪️Chorba frik ▪️Chakhchoukha Chaque région d’Algérie possède ses recettes emblématiques, transmises avec fierté de génération en génération. N'hésitez pas à ajouter en commentaire celles qui ne sont pas mentionnées... défendez vos régions 😁 #Algerie #Algérie

🇩🇿 Mostaganem, entre mer, mémoire et culture : la fière méditerranéenne 🇩🇿 Située sur la côte nord-ouest de l’Algérie, Mostaganem est l’une des communes les plus charmantes et attachantes du pays. Baignée par les eaux bleues de la Méditerranée, cette ville portuaire est un carrefour entre histoire ancienne, tradition populaire et modernité discrète. Mostaganem, c’est une ville aux multiples visages : un héritage historique fascinant, une culture vivace et une nature généreuse qui séduisent les visiteurs en quête d’authenticité. Une histoire riche et plurielle Fondée à l’époque antique, probablement sous influence phénicienne puis romaine, Mostaganem fut tour à tour habitée par les Zianides, les Espagnols, les Ottomans et les Français. Chaque période a laissé son empreinte sur la ville, créant un patrimoine diversifié et profondément enraciné. On retrouve des traces de son passé à travers ses fortifications, ses anciennes médinas, ses mosquées séculaires et ses bâtiments coloniaux au charme désuet. La vieille ville de Tidgit, avec ses ruelles étroites et ses bâtisses typiques, incarne l’âme de Mostaganem. À cela s’ajoute la mosquée de Sidi Lakhdar, joyau architectural du XVIIe siècle, érigée par les Ottomans et toujours en activité, rappelant le rôle spirituel de la ville à travers les âges. Une ville tournée vers la mer Mostaganem est aussi un joyau maritime. Son littoral s’étend sur des kilomètres de plages sablonneuses et de falaises spectaculaires. Des plages comme Sablettes, Kharouba, Plage de Salamandre ou Stidia attirent chaque année des milliers de vacanciers venus profiter d’un cadre naturel paisible et encore préservé. Le port de pêche, actif et animé, reste le cœur vivant de la commune, où les traditions maritimes perdurent depuis des siècles. La Corniche de Mostaganem, récemment aménagée, offre un panorama exceptionnel sur la mer, idéal pour les promenades au coucher du soleil ou les soirées estivales animées. Un berceau culturel et artistique Mostaganem est aussi connue pour être une terre de culture populaire, notamment grâce à sa tradition théâtrale. Elle est considérée comme la capitale du théâtre algérien, grâce à l’œuvre pionnière de figures telles que Abdelkader Alloula, dont l’héritage continue d’inspirer la scène culturelle locale. Chaque année, des festivals culturels, expositions, pièces de théâtre et concerts animent la ville, témoignant d’une vie artistique riche et accessible. La musique bedoui, le maalouf et les chants populaires traditionnels résonnent encore dans les cafés et lors des fêtes locales. Une gastronomie et un art de vivre uniques Impossible de parler de Mostaganem sans évoquer sa cuisine, savoureuse et généreuse. De la chorba frik au m’derbel, en passant par les galettes au miel et le poisson frit, la gastronomie mostaganémoise est un véritable voyage culinaire aux saveurs méditerranéennes et andalouses. L’hospitalité de ses habitants, leur fierté locale et leur attachement aux traditions font aussi de Mostaganem un lieu accueillant, où il fait bon vivre comme séjourner. Une dynamique de développement tournée vers l’avenir Avec une volonté affirmée de valoriser son patrimoine, d’améliorer son offre touristique et de préserver ses ressources naturelles, Mostaganem s’inscrit dans une dynamique de modernisation maîtrisée. Son pôle universitaire, son port commercial en expansion et ses projets culturels en font une ville qui avance sans renier son identité. Mostaganem, c’est l’élégance d’une ville maritime, la mémoire d’un passé glorieux, et la chaleur d’un peuple fier. Une commune où l’histoire et la mer se rencontrent dans un souffle de beauté et de tradition. #myqif #Mostaganem #Algérie #Algeria #tourismeAlgérie #Algeriatourism

🇩🇿 Tipaza, entre mer et mémoire : un trésor historique aux portes d’Alger 🇩🇿 À seulement quelques kilomètres à l’ouest de la capitale, la commune de Tipaza est l’un des joyaux les plus éclatants du littoral algérien. À la croisée de la mer Méditerranée et de l’histoire millénaire, cette ville côtière incarne un mariage parfait entre beauté naturelle, richesse archéologique et culture vivante. Tipaza, c’est bien plus qu’une destination balnéaire : c’est un livre d’histoire à ciel ouvert, où chaque site, chaque pierre, chaque cri de mouette raconte un héritage inestimable. Un passé antique inscrit dans la pierre Tipaza est avant tout célèbre pour ses vestiges romains, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Fondée à l’origine par les Phéniciens, puis transformée en colonie romaine au Ier siècle, elle a longtemps été un port stratégique en Méditerranée. Le site archéologique de Tipaza, merveilleusement conservé, est un véritable musée à ciel ouvert : basilique, amphithéâtre, forum, thermes et nécropole côtoient les vestiges d’un port antique, le tout sur fond de mer azur. Non loin de là, la basilique de Sainte-Salsa, perchée sur une colline, offre un point de vue à couper le souffle et raconte l’histoire de la jeune martyre chrétienne devenue symbole de la ville. L’ensemble du site témoigne de la coexistence harmonieuse entre cultures berbère, punique, romaine, chrétienne et byzantine. Un littoral d’exception Au-delà de son passé glorieux, Tipaza séduit aussi par son littoral préservé. Entre plages dorées, criques sauvages et falaises escarpées, la commune offre une variété de paysages marins d’une rare beauté. Des plages comme Chenoua, Corales, ou encore la plage de Matarès attirent chaque été des milliers de vacanciers en quête de soleil, de détente et de paysages naturels encore authentiques. Le majestueux mont Chenoua, qui domine la ville, est un site à la fois mystique et spectaculaire. Il est propice aux randonnées, à la contemplation et à la découverte de la faune et de la flore locales. Une ville entre traditions et modernité Tipaza n’est pas figée dans le passé. Elle vit, évolue, se modernise tout en restant fidèle à son identité. Ses habitants perpétuent des traditions ancestrales à travers l’artisanat, la cuisine locale, la musique et les fêtes populaires. Le port de pêche de Tipaza, toujours actif, est un lieu emblématique où l’on peut déguster du poisson frais tout en admirant le coucher du soleil sur les ruines antiques. La gastronomie tipazienne, avec ses spécialités comme la chorba beida, le poisson grillé ou les figues de Chenoua, est une expérience sensorielle à part entière. Un avenir touristique prometteur Consciente de son potentiel, la commune de Tipaza mise sur un développement touristique durable et maîtrisé. La mise en valeur de ses sites archéologiques, l’amélioration des infrastructures d’accueil et la préservation de son littoral sont au cœur des projets de développement local. Tipaza aspire à devenir un pôle touristique majeur alliant culture, nature et bien-être. Tipaza, c’est un voyage dans le temps, une rencontre avec la mer, un souffle de mémoire et de beauté. Une commune qui incarne à elle seule l’esprit méditerranéen dans toute sa splendeur. #myqif #Tipaza #Algérie #Algeria #tourismeAlgérie #Algeriatourism

⚠️ Attention en vacances : un plat asiatique populaire 🍲 peut être mortel, causant jusqu'à 20 000 décès par an. Des vers présents dans certains poissons 🐟 peuvent se loger dans les voies biliaires et causer des maladies graves, souvent indétectées pendant des années. #Santé #Voyage #Précaution #Danger