Salade de brocoli et de boeuf grillés, vinaigrette crémeuse au parmesan
Ingrédients :
鉁咃笍 225 g (1/2 lb) de pommes de terre grelots
鉁咃笍 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
鉁咃笍 210 g (3 tasses) de brocoli coupé en bouquets
鉁咃笍 450 g (1 lb) de médaillons de haut de surlonge de boeuf d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
鉁咃笍 75 ml ( tasse) de mayonnaise
鉁咃笍 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement, et plus pour le service
鉁咃笍 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
鉁咃笍 1 petite laitue romaine, déchirée
鉁咃笍 4 concombres libanais, coupés en deux sur la longueur puis en tronçons
********************
Préparation :
鉁咃笍 Déposer un wok à barbecue sur un côté de la grille du barbecue (voir note). Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille de l’autre côté.
鉁咃笍 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Déposer les pommes de terre dans le wok et cuire 12 minutes en remuant régulièrement.
鉁咃笍 Dans le même bol, mélanger le brocoli et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Placer la viande sur une assiette. Saler et poivrer les médaillons.
鉁咃笍 Déposer les brocolis dans le wok avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. En même temps, griller la viande 8 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré en la retournant à mi-cuisson. Déposer la viande sur une autre assiette et laisser reposer 5 minutes. Déposer les légumes dans un autre bol.
鉁咃笍 Sur un plan de travail, couper les pommes de terre en deux et trancher les médaillons.
鉁咃笍 Dans le même grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le parmesan, le vinaigre et l’eau. Poivrer généreusement. Ajouter les légumes grillés, la laitue et les concombres. Bien mélanger pour enrober de la vinaigrette. Répartir la salade dans des bols. Garnir de la viande. Parsemer de parmesan et servir aussitôt.
馃敼锔廝réparation : 20 min
馃敼锔廋uisson : 22 min
馃敼锔廝ortions : 4
#recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
Ingrédients :
鉁咃笍 225 g (1/2 lb) de pommes de terre grelots
鉁咃笍 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
鉁咃笍 210 g (3 tasses) de brocoli coupé en bouquets
鉁咃笍 450 g (1 lb) de médaillons de haut de surlonge de boeuf d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
鉁咃笍 75 ml ( tasse) de mayonnaise
鉁咃笍 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement, et plus pour le service
鉁咃笍 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
鉁咃笍 1 petite laitue romaine, déchirée
鉁咃笍 4 concombres libanais, coupés en deux sur la longueur puis en tronçons
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Préparation :
鉁咃笍 Déposer un wok à barbecue sur un côté de la grille du barbecue (voir note). Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille de l’autre côté.
鉁咃笍 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Déposer les pommes de terre dans le wok et cuire 12 minutes en remuant régulièrement.
鉁咃笍 Dans le même bol, mélanger le brocoli et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Placer la viande sur une assiette. Saler et poivrer les médaillons.
鉁咃笍 Déposer les brocolis dans le wok avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. En même temps, griller la viande 8 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré en la retournant à mi-cuisson. Déposer la viande sur une autre assiette et laisser reposer 5 minutes. Déposer les légumes dans un autre bol.
鉁咃笍 Sur un plan de travail, couper les pommes de terre en deux et trancher les médaillons.
鉁咃笍 Dans le même grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le parmesan, le vinaigre et l’eau. Poivrer généreusement. Ajouter les légumes grillés, la laitue et les concombres. Bien mélanger pour enrober de la vinaigrette. Répartir la salade dans des bols. Garnir de la viande. Parsemer de parmesan et servir aussitôt.
馃敼锔廝réparation : 20 min
馃敼锔廋uisson : 22 min
馃敼锔廝ortions : 4
#recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
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鈻讹笍 Ingrédients :
鉁咃笍 225 g (1/2 lb) de pommes de terre grelots
鉁咃笍 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
鉁咃笍 210 g (3 tasses) de brocoli coupé en bouquets
鉁咃笍 450 g (1 lb) de médaillons de haut de surlonge de boeuf d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
鉁咃笍 75 ml ( tasse) de mayonnaise
鉁咃笍 15 g (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement, et plus pour le service
鉁咃笍 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
鉁咃笍 1 petite laitue romaine, déchirée
鉁咃笍 4 concombres libanais, coupés en deux sur la longueur puis en tronçons
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鈻讹笍 Préparation :
鉁咃笍 Déposer un wok à barbecue sur un côté de la grille du barbecue (voir note). Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille de l’autre côté.
鉁咃笍 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Déposer les pommes de terre dans le wok et cuire 12 minutes en remuant régulièrement.
鉁咃笍 Dans le même bol, mélanger le brocoli et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Placer la viande sur une assiette. Saler et poivrer les médaillons.
鉁咃笍 Déposer les brocolis dans le wok avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. En même temps, griller la viande 8 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré en la retournant à mi-cuisson. Déposer la viande sur une autre assiette et laisser reposer 5 minutes. Déposer les légumes dans un autre bol.
鉁咃笍 Sur un plan de travail, couper les pommes de terre en deux et trancher les médaillons.
鉁咃笍 Dans le même grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le parmesan, le vinaigre et l’eau. Poivrer généreusement. Ajouter les légumes grillés, la laitue et les concombres. Bien mélanger pour enrober de la vinaigrette. Répartir la salade dans des bols. Garnir de la viande. Parsemer de parmesan et servir aussitôt.
馃敼锔廝réparation : 20 min
馃敼锔廋uisson : 22 min
馃敼锔廝ortions : 4
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