Bols de riz au saumon épicé

Ingrédients
Saumon :
鉁咃笍 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz
鉁咃笍 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
鉁咃笍 10 ml (2 c. thé) d’huile de sésame grillé
鉁咃笍 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium
鉁咃笍 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
鉁咃笍 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, et plus pour le service
鉁咃笍 170 g (6 oz) de saumon (ou de truite) cuit et refroidi

Bols :
鉁咃笍 300 g (2 tasses) de riz Calrose (riz à sushi) cuit (voir note)
鉁咃笍 2 feuilles de nori, coupées en 8 rectangles chacune
鉁咃笍 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches

*****************

Préparation
Saumon :
鉁咃笍 Dans un contenant hermétique, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le saumon. À la fourchette, défaire le saumon en flocons dans la sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service.

Bols :
鉁咃笍 Au moment de servir, réchauffer le riz. Y ajouter le mélange de saumon et bien mélanger. Répartir dans des bols.
鉁咃笍 Pour déguster, garnir un rectangle de nori de riz et d’avocat. Accompagner de sauce sriracha, si désiré.

馃敼锔廝réparation : 5 min
馃敼锔廝ortions : 2

Note de l'équipe

Pour obtenir 300 g (2 tasses) de riz cuit, dans une casserole, porter à ébullition 215 g (1 tasse) de riz, préalablement rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutté, 250 ml (1 tasse) d’eau et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à riz en suivant les indications du fabricant.

#recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
馃構 Bols de riz au saumon épicé 馃崥馃 鈽戯笍 Ingrédients 鈻讹笍 Saumon : 鉁咃笍 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz 鉁咃笍 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise 鉁咃笍 10 ml (2 c. thé) d’huile de sésame grillé 鉁咃笍 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium 鉁咃笍 5 ml (1 c. à thé) de cassonade 鉁咃笍 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, et plus pour le service 鉁咃笍 170 g (6 oz) de saumon (ou de truite) cuit et refroidi 鈻讹笍 Bols : 鉁咃笍 300 g (2 tasses) de riz Calrose (riz à sushi) cuit (voir note) 鉁咃笍 2 feuilles de nori, coupées en 8 rectangles chacune 鉁咃笍 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches ***************** 鈽戯笍 Préparation 鈻讹笍 Saumon : 鉁咃笍 Dans un contenant hermétique, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le saumon. À la fourchette, défaire le saumon en flocons dans la sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service. 鈻讹笍 Bols : 鉁咃笍 Au moment de servir, réchauffer le riz. Y ajouter le mélange de saumon et bien mélanger. Répartir dans des bols. 鉁咃笍 Pour déguster, garnir un rectangle de nori de riz et d’avocat. Accompagner de sauce sriracha, si désiré. 馃敼锔廝réparation : 5 min 馃敼锔廝ortions : 2 馃摏 Note de l'équipe 馃摏 Pour obtenir 300 g (2 tasses) de riz cuit, dans une casserole, porter à ébullition 215 g (1 tasse) de riz, préalablement rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutté, 250 ml (1 tasse) d’eau et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à riz en suivant les indications du fabricant. #recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
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