Bols de riz au saumon épicé

Ingrédients
Saumon :
โœ…๏ธ 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz
โœ…๏ธ 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
โœ…๏ธ 10 ml (2 c. thé) d’huile de sésame grillé
โœ…๏ธ 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium
โœ…๏ธ 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
โœ…๏ธ 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, et plus pour le service
โœ…๏ธ 170 g (6 oz) de saumon (ou de truite) cuit et refroidi

Bols :
โœ…๏ธ 300 g (2 tasses) de riz Calrose (riz à sushi) cuit (voir note)
โœ…๏ธ 2 feuilles de nori, coupées en 8 rectangles chacune
โœ…๏ธ 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches

*****************

Préparation
Saumon :
โœ…๏ธ Dans un contenant hermétique, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le saumon. À la fourchette, défaire le saumon en flocons dans la sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service.

Bols :
โœ…๏ธ Au moment de servir, réchauffer le riz. Y ajouter le mélange de saumon et bien mélanger. Répartir dans des bols.
โœ…๏ธ Pour déguster, garnir un rectangle de nori de riz et d’avocat. Accompagner de sauce sriracha, si désiré.

๐Ÿ”น๏ธPréparation : 5 min
๐Ÿ”น๏ธPortions : 2

Note de l'équipe

Pour obtenir 300 g (2 tasses) de riz cuit, dans une casserole, porter à ébullition 215 g (1 tasse) de riz, préalablement rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutté, 250 ml (1 tasse) d’eau et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à riz en suivant les indications du fabricant.

#recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
๐Ÿ˜‹ Bols de riz au saumon épicé ๐Ÿš๐Ÿฅ‘ โ˜‘๏ธ Ingrédients โ–ถ๏ธ Saumon : โœ…๏ธ 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz โœ…๏ธ 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise โœ…๏ธ 10 ml (2 c. thé) d’huile de sésame grillé โœ…๏ธ 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium โœ…๏ธ 5 ml (1 c. à thé) de cassonade โœ…๏ธ 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, et plus pour le service โœ…๏ธ 170 g (6 oz) de saumon (ou de truite) cuit et refroidi โ–ถ๏ธ Bols : โœ…๏ธ 300 g (2 tasses) de riz Calrose (riz à sushi) cuit (voir note) โœ…๏ธ 2 feuilles de nori, coupées en 8 rectangles chacune โœ…๏ธ 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches ***************** โ˜‘๏ธ Préparation โ–ถ๏ธ Saumon : โœ…๏ธ Dans un contenant hermétique, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le saumon. À la fourchette, défaire le saumon en flocons dans la sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service. โ–ถ๏ธ Bols : โœ…๏ธ Au moment de servir, réchauffer le riz. Y ajouter le mélange de saumon et bien mélanger. Répartir dans des bols. โœ…๏ธ Pour déguster, garnir un rectangle de nori de riz et d’avocat. Accompagner de sauce sriracha, si désiré. ๐Ÿ”น๏ธPréparation : 5 min ๐Ÿ”น๏ธPortions : 2 ๐Ÿ“› Note de l'équipe ๐Ÿ“› Pour obtenir 300 g (2 tasses) de riz cuit, dans une casserole, porter à ébullition 215 g (1 tasse) de riz, préalablement rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutté, 250 ml (1 tasse) d’eau et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à riz en suivant les indications du fabricant. #recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple
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