😋 Bols de riz au saumon épicé 🍚🥑 ☑️ Ingrédients ▶️ Saumon : ✅️ 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de riz ✅️ 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise ✅️ 10 ml (2 c. thé) d’huile de sésame grillé ✅️ 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium ✅️ 5 ml (1 c. à thé) de cassonade ✅️ 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, et plus pour le service ✅️ 170 g (6 oz) de saumon (ou de truite) cuit et refroidi ▶️ Bols : ✅️ 300 g (2 tasses) de riz Calrose (riz à sushi) cuit (voir note) ✅️ 2 feuilles de nori, coupées en 8 rectangles chacune ✅️ 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches ***************** ☑️ Préparation ▶️ Saumon : ✅️ Dans un contenant hermétique, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le saumon. À la fourchette, défaire le saumon en flocons dans la sauce. Couvrir et réfrigérer jusqu’au service. ▶️ Bols : ✅️ Au moment de servir, réchauffer le riz. Y ajouter le mélange de saumon et bien mélanger. Répartir dans des bols. ✅️ Pour déguster, garnir un rectangle de nori de riz et d’avocat. Accompagner de sauce sriracha, si désiré. 🔹️Préparation : 5 min 🔹️Portions : 2 📛 Note de l'équipe 📛 Pour obtenir 300 g (2 tasses) de riz cuit, dans une casserole, porter à ébullition 215 g (1 tasse) de riz, préalablement rincé jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutté, 250 ml (1 tasse) d’eau et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur à riz en suivant les indications du fabricant. #recettes #recettesmaison #tropbon #bienmanger #mangersainetéquilibré #HealthyAtHome #recettessimple